2026年1月7日
疲れた胃には【七草がゆ！！】
こんにちは、総務部です。
本日は日本伝統行事「七草がゆ」についてです。
沖縄ではあまりなじみがなく、近年になってスーパーなどに七草セットが出回るようになった気がしています。
七草をすんなりと言える方はなかなかいないかと思いますが
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ の計７品となります。
年間の無病息災を願い、お正月で疲れた胃腸を休める目的があります。
年末年始と暴飲暴食した胃腸にはとぉーーっても優しい食事となります。
・食べる日: 1月7日の朝。
・調理: 七草は刻んで軽く塩もみし、お粥が炊きあがる直前か、炊いた後でさっと火を通し、味を調えます。
・味付け: 塩で薄味に仕上げるのが基本ですが、地域や好みで出汁を加えたり、
ツナ缶で風味を加えたりする方法もあります。
スーパーでもセットが売られていますので興味がある方は是非試してみて下さい！
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